« Osez notre grain de passion dans votre quotidien ! »
Lexique
| Terme | Définition |
|---|---|
| Récolte sel sur sel | Cette technique consiste à gratter uniquement la couche supérieure de sel avant qu’elle ne soit trop dure. Technique utilisée dans les marais salants que le climat rend très productifs, mais pas dans le bassin de Batz ni Guérande, où le sel est récolté tous les jours. |
| Roulier (n.m.) | Entreprise qui réalise le transport du sel depuis la saline du producteur jusqu’au lieu de stockage |