« Osez notre grain de passion dans votre quotidien ! »
L’activité de TRAD Y SEL
TRAD Y SEL achète à des apporteurs, les paludiers, du gros sel et de la fleur de sel de Guérande.
Le sel est stocké par TRAD Y SEL sur son site, sur des sites annexes, ou reste en stock chez le producteur. Le stock est le maillon le plus important dans le processus, car il garantit la disponibilité de matières premières quelques soient les aléas climatiques. Ces phénomènes habituels perturbent les récoltes pendant parfois plusieurs années consécutives. Il est confortable d'avoir en stock en période normale l'équivalent de 2 à 3 années de vente.
Les producteurs/apporteurs sont choisis pour leur compétence et leur professionnalisme (contrairement à une structure coopérative qui ne peut pas refuser d'adhésion sur des critères subjectifs) Cette capacité de choix et d'exclusion des mauvais producteurs, assure des approvisionnements réguliers en produit de qualité.
L’approvisionnement en matière première
Chaque fin d'année un point quantitatif et qualitatif est fait avec chacun des apporteurs de sel sur les quantités livrées, au regard de celle prévues dans le contrat annuel. S'ils ont des restes à livrer, ou des stocks disponibles, ils en précisent la localisation.
C'est le moment de répertorier les quantités disponibles pour l'année à suivre en fonction de la volonté des vendeurs, du nombre d'œillets exploités par chacun, de la nature du contrat souhaité par l'apporteur : exclusif, en tonnage fixe, libre, ... .
Transformation et conditionnement
TRAD Y SEL dispose d'un atelier de conditionnement d'une capacité de 35 tonnes / jour, composé de quatre lignes de conditionnement. L'outil de production permet de remplir tous types de contenant : seaux, sachets, boites (carton, PET, plastique) et grandes contenances par sacs de 25 gr à 25 kg