La démarche qualité

Dès sa création, la qualité a fait partie des valeurs de l'entreprise.

  • Qualité de la relation humaine au sein de la société, avec les apporteurs, les prestataires de services, ... .
  • Qualité du service, respect des clients, des accords, des délais de règlement, de livraisons, ... .
  • Qualité des produits achetés et commercialisés.

A l'origine de TRAD Y SEL il y a la volonté de sept hommes de faire partager directement au plus grand nombre de consommateur le fruit de leur travail artisanal de Paludier. Le soin qu'ils prennent à extraire le meilleur sel possible, ils ont voulu le faire perdurer tout au long du parcours du produit de l'œillet jusqu'à la table des consommateurs.

Pour chaque étape de la vie de ces cristaux, TRAD Y SEL met en place un cahier des charges détaillant les bonnes pratiques et les attentes de l'entreprise en termes de récolte, transport, et de stockage du sel.
L'amélioration permanente des processus de conditionnement est une préoccupation majeure pour les équipes TRAD Y SEL. Aussi pour analyser les risques potentiels de chacune des étapes de la production l'entreprise s'est appuyée sur la méthode HACCP.

Traçabilité

Dans le processus de qualification de la démarche qualité, un des principaux éléments est la traçabilité. A partir de la marchandise livrée par les paludiers associés et les apporteurs, le processus de transformation et de conditionnement s'opère. A chaque fabrication correspond un numéro de lot.
Ce code lot est la base de la traçabilité de TRAD Y SEL.

Grâce aux 4 chiffres qui composent ce code, il est possible à tout instant de savoir :

  • Qui a conditionné le sel
  • Quand le conditionnement a été réalisé
  • Quelle quantité a été produite
  • Quel emballage a été utilisé. Nous pouvons ainsi remonter les éléments de traçabilité du/des fournisseurs concernés de boites, de couvercles, de sacs, de seaux, ... .
  • Où le produit a été livré et en quelle quantité par client
  • L'année de récolte de la matière première
  • Le nom du paludier qui a livré la matière première pour la fleur de sel

La codification des lots permet ainsi de garantir un suivi précis et efficace des étapes de transformation et de conditionnement.

Certification

logo-BRC-foodLa Société TRAD Y SEL est très attachée à la démarche qualité et a déjà mis en place des processus pour chaque étape de la production, effectué des audits internes, aboutissant à la satisfaction du consommateur final. Elle ne s'arrête pas là : la qualité de son fonctionnement doit être reconnue par les instances internationales. C'est pourquoi elle a engagé une démarche depuis 2013 pour obtenir la certification BRC, donnat lieu en mars 2015 à l'obtention de la certification.

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